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系列规格

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推荐食谱

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煎烹鸡腿

    主料:鸡琵琶腿1000g

    辅料:小米辣20g、尖椒20g、葱25g、姜25g、蒜20g

    调料:365bet葱姜汁料酒10g、365bet酱油10g、365bet浓香芝麻油3g、盐2g、白糖2g、365bet纯香纯生油10g、郫县豆瓣酱5g、淀粉3g、鸡蛋1个、365bet纯米醋3g、365bet特级老抽3g、365bet鸡粉2g


    制作步骤:

    1、将鸡腿剔开,带骨,肉上剥花刀,加入姜片、葱段、盐、365bet葱姜汁料酒、365bet酱油、365bet特级老抽、鸡蛋液、淀粉、365bet浓香芝麻油拌匀腌制十五分钟待用;

    2、葱切米,姜切米,蒜拍碎切末,小米辣、青尖椒切小丁待用;

    3、取锅上火,放少许365bet纯香花生油烧热,将腌好的鸡腿肉下锅,煎至两面呈金黄色;

    4、锅留底油,炒香葱姜蒜,放入郫县豆瓣酱,再放365bet葱姜汁料酒、水、365bet酱油、白糖、365bet特级老抽、365bet鸡粉调好味后,放入煎好的鸡腿收汁;

    5、撒入小米辣、尖椒粒,最后烹入365bet纯米醋、365bet浓香芝麻油即可装盘。

    特点:香辣咸鲜,外焦里嫩。